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          閬中市:組織召開養老機構食品安全工作培訓會

          2022年01月19日 16:25    來源:南充市市場監督管理局    編輯:admin

          為進一步加強食品安全監管,落實養老機構餐飲服務食品安全主體責任,筑牢食品安全防線,杜絕食品安全事件發生。12月30 日,閬中市市場監管局聯合市民政局召開餐飲服務食品安全培訓會,全市鄉鎮(街道)分管領導、民政所所長和養老機構負責人共200余人參加培訓。

                會議通報了全市養老機構在餐飲食品安全方面存在的主要問題,重點從養老機構食堂證照辦理、人員管理、進貨查驗、臺賬記錄、三防設施、明廚亮灶、信息公示、場所衛生、文明餐桌、食品留樣、疫情防控、反餐飲食品浪費以及提倡使用“公勺公筷”等方面進行了認真講解。會議要求,各養老機構要嚴格遵守《食品安全法》《食品安全法實施條例》《餐飲服務食品安全操作規范》《反食品浪費法》等法律法規,嚴守食品安全底線,確保養老機構食品安全。

                通過培訓,增強了參會人員食品安全意識和食品安全管理水平。下一步,該局將聯合市民政局對全市養老機構開展全面檢查,進一步規范養老機構食堂食品經營行為。

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